クリームチーズ 100g ヨーグルト 60g 薄力粉 30g コーンスターチ 15g 砂糖 40g バナナ2本くらい 160℃ 50分

クリームチーズ 100g ヨーグルト 60g 薄力粉 50g コーンスターチ 15g ベーキングパウダー 3.5g 砂糖 30g バター(とかす) 30g 無花果のコンポート 小3個 無花果のコンポート汁 20g 180℃ 45分 160℃ 10分

薄力粉 75g コーンスターチ 25g ベーキングパウダー 3g 砂糖 30g チョコレート 40g バター(とかす) 35g 牛乳 95g 無花果 1個半 180℃ 50分 とかして混ぜて焼く。 いちじくの食感と風味＋チョコレートがおもしろい。 さますとケーキ生地の食感も変わる。 卵抜…

薄力粉 55g コーンスターチ 20g バター(とかす) 30g 砂糖 30g 牛乳 65g バナナ 小2本 (一本は混ぜ込んで、一本は上にのせる) 200℃ 20分 超簡単。 混ぜて焼くだけ。 ちょっとしっとりめになった。

パートシュクレもどき 薄力粉 ？g バター 30gくらい 砂糖 大さじ4？ 豆乳 大さじ2？ (16cmタルト型) 180℃ 10分空焼き フィリング チョコレート 100g 豆乳 50cc 薄力粉 大さじ1 パイナップル 少々 180℃ 20分

パートシュクレもどき 薄力粉 60g バター 50g*1 グラニュー糖 20g (16cmタルト型) 180℃ 10分空焼き フィリング ゆでたじゃがいも 100g 一昨日のチョコレートクリーム*2 100g 薄力粉 30g バター 30g グラニュー糖 45g 180℃ 30分 *1:バターが多かったせいか、…

普通チョコレート 150g 生クリーム 100cc ⇒あっためて溶かす。 生クリーム 100cc 砂糖 小さじ2 ⇒泡立ててさっくり混ぜる。 配合するの4年ぶり。

薄力粉 60g アーモンドプードル 40g バター 100g 砂糖 90g 卵 2個 アマレット 大さじ1 170℃ 40分(マフィン型で焼いた。) シンプルなヤツ。結構好き。。 写真撮るの忘れちゃったよ。

林檎煮る 林檎 大きめ3/4*1 バター 適当に 砂糖 適当に シナモン 適当に 生地 薄力粉 90g バター 80g 砂糖 85g 卵 2個 ベーキングパウダー 小さじ1/2 ラム酒 小さじ1 170℃ 40分(マフィン型で焼いた。) 写真はそのうち。。と思ったら、どっかいっちゃった。。…

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 100g 卵 3個 ベーキングパウダー 小さじ1/2 かぼちゃ 小さめの半分 ラム酒 小さじ2 170℃ 45分

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 90g 卵 2個 ベーキングパウダー 小さじ1/2 チョコレート 70g ラム酒 小さじ2 牛乳 小さじ2 170℃ 50分

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 75g チョコレート150g ラム酒 大さじ2 ラムをきつめにきかせてみました。

ビスキュイ 薄力粉 60g 砂糖 60g 卵 2個 中身 生クリーム 200cc グランマニエ 小さじ1 砂糖 大さじ3 南国系缶詰フルーツ 適当に 巻きを失敗して、ひしゃげてしまいました。

ビスキュイ 薄力粉 60g 砂糖 60g 卵 2個 ムース マンゴー缶 1缶 生クリーム 200cc 砂糖 大さじ3 グランマニエ 大さじ1 ゼラチン 5g マンゴー缶の汁 45cc ちょっとぼやけた味になってしまいました。

クリームチーズ 150g 砂糖 50g 卵 1個 牛乳 小さじ1 アマレット 小さじ1 薄力粉 10g アーモンドプードル 15g (12cm丸型) 170℃ 40分 上から順に混ぜていこう。

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 90g 卵 3個 ホワイトチョコ 90g*1 コアントロー 大さじ2 170℃ 45分*2 フッ素加工していない型だと、クッキングペーパーしいたほうがよさげですね。 バター塗ったけど、くっついちゃいました。 *1:もうちょっと入れて、主張を強…

薄力粉 30g バター 30g 砂糖 30g 卵 1個 ホワイトチョコ 45g ラム酒 小さじ1 170℃ 25分

スポンジ 薄力粉 30g バター 15g 砂糖 30g 卵 1個 ラム酒 小さじ1/2 飾り ホワイトチョコレート 50g コアントロー 小さじ1 チョコペン ミント みかん

牛乳 100cc 水 大さじ1 白ワイン 大さじ1 砂糖 大さじ3*1 ゼラチン 5g *1:ちょっと甘かったので、少し減らしたほうがよさそう。

薄力粉 40g バター 40g 砂糖 40g 卵 1個 170℃ 30分

牛乳 200cc チョコレート 75g 卵黄 3個 砂糖 25g カルーア 小さじ1 160℃ 30分

生クリーム 100cc 牛乳 30cc マンゴー 缶詰100g*1 マンゴー缶の汁 大さじ1 砂糖 大さじ1 水 30cc ゼラチン 5g コアントロー 小さじ1 *1:もっと入れたほうがマンゴーっぽさが出ていいかも。

*1 チョコレートケーキ チョコレート 105g バター 105g 砂糖 90g 薄力粉 90g 卵 3個 カルーア 大さじ1 170℃ 40分 コーティング用チョコレート チョコレート 150g 生クリーム 大さじ4 コアントロー 大さじ2 *1:16cm型と、12cm型の2つ作りました。

*1 共立てスポンジ 薄力粉 90g バター 30g 砂糖 90g 卵 3個 バニラエッセンス 適量 170℃ 30分 デコレーション 生クリーム 200ml コアントロー 小さじ1 苺 1パックくらい (今日も時間がなかったので、シロップは塗りませんでした。) *1:18cm型1つ分ですが、今…

共立てスポンジ 薄力粉 90g バター 30g 砂糖 90g 卵 3個 バニラエッセンス 適量 デコレーション 生クリーム 200ml 苺 1パックくらい (今日は時間がなかったので、シロップは塗りませんでした。)

チョコレートケーキ チョコレート 75g バター 75g 砂糖 60g 薄力粉 60g 卵 2個 カルーア 小さじ2 コーティング用チョコレート チョコレート 75g 生クリーム 大さじ3*1 コアントロー 大さじ1 *1:多めに入れたので少しゆるかったかも。

別立てスポンジ 薄力粉 30g 砂糖 25g 卵 1個 (12cm丸型) 180℃ 20分 ナッペ用 生クリーム 100ml 砂糖 小さじ2 ジャム 適当に

ビスキュイ 薄力粉 30g 砂糖 25g 卵 1個 中身 生クリーム 適当に マーマレード 適当に 砂糖 適当に

ビスキュイ 薄力粉 60g 砂糖 60g 卵 2個 中身 生クリーム 100ml 砂糖 大さじ1 コアントロー 小さじ1 フルーツ 適当に

キウイ 200gくらい*1 砂糖 大さじ3 白ワイン 50cc 水 150cc ゼラチン 5g 固まるまで気長に待ちましょう。 *1:色が変わるまで煮る。