ポテトチョコレートタルト

パートシュクレもどき

薄力粉　60g
バター　50g*1
グラニュー糖　20g
(16cmタルト型)

180℃　10分空焼き

フィリング

ゆでたじゃがいも　100g
一昨日のチョコレートクリーム*2　100g
薄力粉　30g
バター　30g
グラニュー糖　45g

180℃　30分

*1:バターが多かったせいか、焼成の際にパートシュクレもどきが崩壊。

*2:生クリーム20、チョコレート15、砂糖1