生クリーム 100cc 牛乳 100cc マロンクリーム 100g 水 30cc 砂糖 大さじ1 ゼラチン 5g ラム酒 小さじ1/2 ちょっと甘めになってしまった。ついでに、チョコレートを削ってみたりしてください。

秋のsweetと言ったらやっぱり栗かなと思う。 できればモンブラン作りたいけど、そこまでがんばる気分でもなかったので、マロンなムースを作った。。ミキサーでひたすら混ぜる(でもこれは手でやったほうがよさそう)。 口の中で溶けるような栗の後味は、秋って…