一食触発

久しぶりにシンプルなパウンドケーキを焼きたいなぁという衝動に駆られて、焼いてみました。
前回に引き続き、卵多めのレシピで。
それにしても、冬はバターをクリーム状にするのが大変だ。部屋寒いし。
かといってレンジでやわらかくするのもしゃくだし、室温に戻す時間も待ってらんないので、がんばってかき混ぜる。。
バターとの格闘の甲斐あって、何とかきれいに焼けた。。
焼き上がりをすぐ食べると、卵の味がする。。
次の日食べると、なじんできていい感じです。