この一週間、パウンドケーキを焼きすぎた。。 ちょっと休眠します。。。 とかいいつつ、またすぐ焼いてるかも。笑。

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 70g 卵 L2 マーマレード 50g 紅茶の葉 小さじ1+1/2 ラム酒 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/2 180℃ 50分

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 80g 卵 L2 はちみつ 大さじ1 ラム酒 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/2 180℃ 50分

sweetオフ会をした。 試験期間前なので、人は立ち代り入れ替わり。 みなこひめがつくり、すめがつくり、かりんこがもってくる。ケーキでいっぱい。。 私はパウンドケーキを作り続ける。家のオーブンと公民館のオーブンの火力の違いに戸惑いながら。。。 そし…

明日は小さめsweetオフ会。（テスト近い） 公民館の調理室に集まって作って食べる。 コミュニティレストラン用のパウンドケーキも作ろう。 どんなオフ会になるのかなぁ。。。

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 80g 卵 L2 ラム酒 大さじ1 牛乳 大さじ1 紅茶の葉 小さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/2 170℃ 50分

三日目は紅茶で。 あまり口に紅茶の葉が残らないように、はっぱをつぶす。すりこぎみたいなやつが欲しい。。 昨日は甘かったなぁと思ったので、砂糖を加減してみた。 はじめ、焼き時間45分に設定したけど、足り無そうなので、少し延長する。 出来上がりはま…

薄力粉 100g バター 100g 砂糖 80g 卵 L2 バナナ 80g はちみつ 大さじ1 ラム酒 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/2 180℃ 45分

昨日に続けて、パウンドケーキを焼く。 よく作るバナナケーキだけど、今日はいつもと配合を変えてみた。 いつも卵を多めに入れてるけど、今日は少なめ（普通?）にしてみた。はちみつも入れて。 あれ、ちょっと甘いかも。。 しかも絵的にあまり昨日と変わって…

薄力粉 70g バター 70g 砂糖 50g 卵 L2 いちじくのジャム 30g ラム酒 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/3 180℃ 50分（途中アルミホイルをかける）

今度、コミュニティレストランのイベントでケーキを出すことになった。 日持ちのするやつが良いということなので、パウンドケーキを焼くことにする。。 ちょうどいい機会なので、その前にいろいろ配合を変えてパウンドケーキを焼いて見ることにした。。 とり…

例のごとく、作ったケーキのあまりフルーツが残ってる。。 今日はヨーグルトにかけて食べる。 まだ残ってるから、パウンドケーキでも焼こうかなぁ。。。

私が最初に作ったお菓子はパウンドケーキだった。 そのせいか、パウンドケーキや、それをベースとしたケーキを良く作ってた。。 自分にとって身近なケーキなんだけど、その分いつも簡単に作ろうとするので、あまりこだわりを持ってつくることはなかった。 紅…

薄力粉 90g バター 30g 砂糖 80g 卵 L3 はちみつ 小さじ1 バニラエッセンス 適量

昨日は二人の誕生会。。 でも、二人はあまりにもイメージが違うタイプ。だから、二人それぞれのイメージにあわせてケーキを贈りたい。。 それが今回の始まりだった。。。 誕生日がきたばかりのみなこひめ。 ねもさんとはかなり対照的なタイプ。。 イメージす…

チョコレートケーキ チョコレート 70g バター 35g 薄力粉 30g 砂糖 30g 卵 L2 コーヒー 小さじ1 ラム酒 大さじ1 160℃ 30分 コーティング用チョコレート チョコレート 70g バター 15g ラム酒 大さじ1

今日は二人の誕生会。。 でも、二人はあまりにもイメージが違うタイプ。だから、二人それぞれのイメージにあわせてケーキを贈りたい。。 それが今回の始まりだった。。。 まず、先に誕生日のあったねもさんから。 ねもさんと考えて、すぐ思いついたのは黒っ…

二人まとめての誕生会。ケーキも二つでお祝い。。 どんなやつらができるかな。。。

誕生日ケーキとかデコレーションするケーキを作ろうとすると、どうしてもクリームとか、フルーツが残ってしまう。。 一昨日作ったときも、やっぱりクリームと黄桃が残ってしまった。。。 次の誕生日の人までとっておく。。のは危険なので、自分で消費するこ…